Президент підписав Закон України «Про внесення змін у Закон України «Про
виноград і виноградне вино».
Одна із самих значних змін стосується маркування виноробних продуктів, що дозволить
всім виробникам, які випускають шампанське в Україні, зберегти його назву. Адже
із цього року виробникам заборонялося де-небудь використовувати слово «шампанське».
У випадку неприйняття виправлення, їм би довелося випускати ТМ «Радянське
Гристе», хоча усередині пляшок перебувало — «Радянське Шампанське».
Право називати свій продукт «шампанським», відповідно до старого
варіанта Закону, мали тільки два вітчизняних підприємства, що роблять шампанське
класичним способом — «Новий Світ» й «Артемівський завод шампанських
вин». У загальному об’ємі, на частку цих двох заводів доводиться 15-20%
українського ринку шампанського. Всі інші заводи-виробники використають резервуарний
спосіб виробництва шампанського.
Різниця між двома способами виробництва — час виготовлення й використовуваних
ємностей. Відбили право називати своє вино «Шампанським України» ті,
хто не витримує його 3 роки в пляшках, а робить це за прискореною технологією
в герметично закритих ємностях. Для тих, хто дотримується технології, визначене
позначення «Шампанське України класичне». Також при маркуванні більше
не обов’язково вказувати, що вино є гристим або газованим.
Законом уводиться поняття «бренді» — «міцні алкогольні напої,
що виготовляються шляхом дистиляції виноградного вина, витриманого до 3 років».
Значно обновляється визначення коньяків. Тепер — це «міцні алкогольні напої
з характерними букетом і смаком, виготовлені шляхом купажу коньячних спиртів,
отриманих методом дистиляції коньячних виноматеріалів на спеціальних мідних
апаратах з фракціонуванням, витриманих не менше 3 років у дубовій тарі або нержавіючих
чи емальованих ємкостях з дубовою клепкою». Навряд чи таке визначення порадує
виробників коньяку, оскільки їм вводяться додаткові вимоги до процесу його виготовлення.
А для алкогольних напоїв, які не відповідають вимогам, установленим цим Законом
для термінів «Коньяк України» й «Шампанське України», забороняється
в загальній і власній назвах виробів вживати слова «Коньяк» або «Шампанське»,
їх однокорінні (споріднені) та співзвучні до них слова.
корисний матеріал? Натисніть:
|