Андрій (Гавріель) Лівшиць; Ярослав Ващук
Останнім часом у зв'язку з суттєвим ускладненням конструкцій систем, апаратів і пристроїв є базовою основою винаходів, виникає необхідність, для найбільш вдалих зразків, що дають принциповий і якісний стрибок ефекту, шукати суміжні галузі використання, для того, що б поширити той найважливіший елемент ефективності випробуваних винаходів на технологічні галузі, які потребують такого ж рівня ефективності інноваційної модифікації і, як мінімум, оптимізації;Оскільки такий підхід до вирішення цих інноваційних завдань, можна з упевненістю включити в перелік прийомів по створенню інноваційних технічних рішень, постараемя розкрити докладніше суть пропонованих прийомів Пропонуємо увазі читачів фотографії найсучаснішого обладнання молочних заводів і заводів по переробці молочної сировини в молочні продукти, призначеного для гомогенізації і пастеризації молока Як видно з представлених фотографій це обладнання по складності може бути порівнянним з технологічним обладнанням для реалізації технологій мікроелектроніки і навіть ракетно-космічних технологій А тепер пропонуємо звернути увагу на наступне фото Пристрій, показане на ньому в порівнянні з технологічним монстром, показаному на попередньому знімку виглядає як елементарний фрагмент цього величезного багатометрового агрегату, але як це не здасться дивним це пристрій успішно виконує точно такі ж технологічні операції в тому ж обсязі і з тією ж ефективністю
Для приготування паливної суміші передбачається застосувати пристрій для динамічного змішування та активування паливної сумішіВаріант 1, - попереднє змішування за допомогою вказаного пристрою і подача на пальник бойлера без яких-небудь змін в конструкції і робочому циклі пальника і бойлера Варіант 2, - попереднє змішування за допомогою вказаного пристрою і подача на, встановлене на вході в пальник бойлера такий же пристрій, звідки після гомогенізації суміш надходить на пальник (при цьому ніяких змін в конструкції бойлера і пальники не проводиться) Варіант 3, - змішування проводиться на встановленому на вході в пальник бойлера пристрої для динамічного змішування та активування паливної суміші (при цьому ніяких змін в конструкції бойлера і пальники не проводиться) Запропонована Технологія динамічного змішування та послідовної гомогенізації, при змішуванні та гомогенізації за рівнем турбулентності суміші між дизельним паливом і метанолом, має істотні переваги перед будь-якими іншими відомими технологіями Особливо це важливо для змішування метанолу з дизельним паливом Для отримання однорідної суміші вкрай необхідний рівномірний розподіл на початковій стадії змішування крапель метанолу в обсязі дизельного палива Як видно з фотографії (фото зроблено після змішування дизельного палива і води при пропорції 15% води на 85% дизельного палива, через 1 хвилину після завершення процесу змішування) краплі води мають розмір від 250 нанометрів до 1 мікрометра рівномірно розподілені в об'ємі дизельного палива
Тепер постараємося перейти також до процесів гомогенізації, але вже абсолютно в іншій області технології, але при збереженні тих же принципів формірорванія процесу гомогенізації
На початку коротко про технології яку пропонуємо і про особливості і новизні цієї технології:
Пристрій повинен складатися з розгінної гідродинамічної секції, перехідної і співвісні другий гідродинамічної секції з вбудованим вихровим генератором, що переходить у гідродинамічний підсилювач рівня турбулентності, пов'язаний з входом в насос високого тиску Всі гомогенізованих молоко в нашому пристрої розділяється на два потоки, перший (60% від усього потоку) під тиском в 3 бар (45 psi) надходить в розгінну гідродинамічну секцію (розгін здійснюється під впливом закону-Бернуллі), другий (40% від усього потоку ) під тиском в 3 бар (45 psi) надходить в коаксіальну першої, другої гідродинамічну секцію; У нашому устрої відбувається динамічний процес послідовної гомогенізації потоку молока, на першому етапі гомогенізації за рівнем турбулентності в трубопроводі (такого процесу немає ні в кого, це наш основний елемент новизни, підтверджений у наших охоронних документах на право інтелектуальної власності); Після цього гомогенізірованиий потік молока трансформується в вихрову трубу (за рахунок вбудованого вихрового генератора) і направляється на насос високого тиску (тиск від 2000 до 3000 бар, або 29000-43500 psi) де відбувається другий етап динамічної гомогенізації в потоці, в результаті якого розмір часток в емульсії (молоко - це емульсія) зменшується до часток менше одного мікрона, тобто вона перетворюється в нано-емульсію; Процес гомогенізації відбувається за період часу менше 1 секунди і не порушує жодних природних і біологічних взаємозв'язків в молоці Процес гомогенізації відбувається при стабільній температурі або, при певних співвідношеннях, - при зниженні температури молока Весь процес динамічної гомогенізації відбувається за рахунок створення особливих турбулентних гідродинамічних умов в потоці молока без руйнування біологічної рівноваги між усіма його компонентами Позитивні відмінності нашого процесу від існуючого: - У існуючій технології немає етапу динамічної гомогенізації за рівнем турбулентності і виходить, що існуюча технологія не дозволяє вести процес гомогенізації в трубопроводі;
- У нас другий етап процесу гомогенізації відбувається під тиском, як мінімум в два рази вище;
- У нас розміри частинок (глобул) жиру однорідні все в межах 70-120 нанометрів і не мають тенденції до злипання, - у існуючій технології розкид розмірів складає понад 10 разів, - від 02 до 2 мікрон;
- У нас всі процеси гомогенізації можуть проводитися в трубопроводі, наприклад при подачі від цистерни до обладнання молокопереробного заводу і не вимагають спеціальних виробничих площ;
- В нашому процесі температура молока не підвищується;
- В нашому пристрої є можливість при гомогенізації вводити в молоко додаткові компоненти (наприклад полівітаміни або лізоцим для збільшення терміну зберігання);
- Наш пристрій має мінімальні габаритні розміри і зручніше в експлуатації, має оптимальні умови для стерилізації;
- На нашому пристрої можна виконувати також процес ферментації або під час гомогенізації або після неї без порушення параметрів гомогенізованого молока;
- Наш пристрій набагато дешевше ніж існуюче обладнання;
- На нашому пристрої можна виконувати технологічну гомогенізацію перед введенням молока в технологічне обладнання для виробництва молочних продуктів;
.... далі буде ....
корисний матеріал? Натисніть:
|