Насколько целесообразно патентовать изобретение в Украине, если маловероятно, что его будут производить или продавать на территории Украины? И возможно ли продать право на его использование в другое государство?

Все зависит от поставленных целей. Если цель - продажа патента или лицензий на него в другом государстве, то и патент нужно получать в этом государстве. Поскольку патент действует на территории того государства (или региона), где он зарегистрирован.

Если есть возможность подать заявку на патент сразу в другом государстве, минуя подачу заявки в Украине, то для указанной выше цели это наиболее практичный путь. К тому же, обычно более дешевый. Но подавать заявку нужно на языке страны патентования и по требованиям местного законодательства.

В то же время, по законодательству Украины заявка на патент, созданный в Украине, может быть подана в иностранном государстве по истечении 3 мес. со дня подачи в Укрпатент.
Либо возможна подача сразу международной заявки (по системе РСТ), но с обязательным указанием Украины в качестве получающего ведомства/страны патентования.

На практике обычно используется практичная и надежная система РСТ, поскольку при подаче такой заявки через Укрпатент материалы подаются и переписка ведется на русском языке.

Иногда патентование в другой стране осуществляют через резидента этой страны, указанного в качестве заявителя, а себя указывают вторым заявителем и/или автором.

Так что есть выбор между указанными вариантами.