На территории государств, где действует Ваш патент (в том числе Украины), патентообладатель владеет исключительными правами на разработку и может защищать их всеми доступными и законными средствами.
Для того, собственно, и существует патентная система, чтобы владелец патента мог получить адекватное вознаграждение за свое изобретение. Поэтому теоретически вопрос ясен, а перед Вами стоят технические задачи реализации своих прав и связанные с ними трудности и затраты.
Если в Украине свои права владельца патента Вы можете защищать непосредственно, то в зарубежных государствах нужно будет нанимать для этого патентных адвокатов.
Полагаю, что проще было бы сначала выиграть суд в Украины против одного из нарушителей, чтобы использовать судебное решение в качестве прецедента в дальнейших спорах.
Возможно, эффективным окажется самостоятельное направление претензии как украинским, так и зарубежным нарушителям Ваших прав, с предложением разрешить ситуацию в досудебном порядке. При согласии нарушителей нужно будет заключать лицензионные соглашения, для чего Вам все равно понадобятся услуги поверенных/патентных адвокатов стран патентования, т.к. эти соглашения регистрируются в каждой стране по ее законам.
Перед тем, как приступить к реальным действиям по защите прав, целесообразно провести сравнительный анализ патента с его применением возможными нарушителями, чтобы установить факт использования патента. Для этого Вам нужно прибегнуть к услугам эксперта, либо ходатайствовать о его назначении в рамках судебного процесса.